Τζατζίκι παραδοσιακό με καρότο και άνηθο

Υλικά

•    1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
•    1 αγγούρι
•    ½ καρότο τριμμένο
•    3 κουταλιές  της σούπας GRILLO  για τζατζικι “ΚΑΓΙΑ”
•    λίγο άνηθο
•    3 – 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
•    2 – 2½ κουταλιές της σούπας ξύδι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε το καρότο και πλένουμε καλά το αγγούρι και  τα τρίβουμε.

Έπειτα, σφίγγουμε το τριμμένο αγγούρι και το καρότο με τα χέρια, ανάμεσα στις παλάμες μας, για να βγάλουν τα υγρά τους και να στεγνώσουν όσο περισσότερο γίνεται.

Βάζουμε σ΄ ένα μπολ το γιαούρτι, προσθέτουμε καλά ανακατεμένα το αγγούρι με το καρότο  το grillo  και τα ενσωματώνουμε.
Προσθέτουμε, τον άνηθο, το ελαιόλαδο, το ξύδι και τ΄ ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις του και να σφίξει.

 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!