0

Καλέστε μας:

  2610 640 310

flags

Author Archives: kostas

Σαλάτα με Αγγούρι και Τυρί Κρέμα

Σαλάτα με Αγγούρι και Τυρί Κρέμα

Ιούνιος 24, 2018 by kostas Λαχανικά

Σαλάτα με αγγούρι και τυρί κρέμα

 

ΥΛΙΚΑ

  • 4 αγγούρια
  • Ψιλοκομμένα πράσινα φύλλα από 6 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 180 γραμ. τυρί κρέμα
  • 250 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κουταλιές σούπας μαγιονέζα
  • 3 καρότα
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές σούπας ξίδι
  • 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο
  • Αλάτι Ιμαλαϊων φρεσκοτριμμένο σε μύλο “ΚΑΓΙΑ”
  • 1 κουταλιά σούπας Μείγμα Σαλάτας  “ΚΑΓΙΑ”

 

EKTEΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε το αγγούρι με τη φλούδα του, σε μικρά καρέ. Το βάζουμε σε σαλατιέρα και προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα κρεμμυδάκια, το καρότο και το δυόσμο. Ρίχνουμε το αλάτι, το μείγμα Σαλάτας και το λάδι αφού πρώτα το έχουμε χτυπήσει με το ξίδι. Αναμειγνύουμε το γιαούρτι με την μαγιονέζα και το τυρί κρέμα και περιχύνουμε την σαλάτα μας.

Χταπόδι με σάλτσα μουστάρδας

Χταπόδι με σάλτσα μουστάρδας

Ιούνιος 24, 2018 by kostas Θαλασσινά

Xταπόδι με σάλτσα μουστάρδας

ΥΛΙΚΑ

•             1 χταπόδι 500γρ.

•             3/4 ποτηριού κρασιού λευκό ξίδι

•             1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο

•             1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι (200 γραμ.)

•             2 φύλλα δάφνης ΚΑΓΙΑ

•             1/2 κουταλιά της σούπας θυμάρι “ΚΑΓΙΑ”

•             2 κουταλιές σούπας μουστάρδα σκόνη “ΚΑΓΙΑ”

•             1 1/2 κουταλιά σούπας κουρκουμά “ΚΑΓΙΑ” (κιτρινόριζα τριμμένη)

•             Αλατοπίπερο σε μύλο “ΚΑΓΙΑ”

 

EKTEΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χταπόδι με το ξίδι, το θυμάρι  τα φύλλα δάφνης, τα σκεπάζουμε με το καπάκι και  βράζουμε για περίπου 25΄-30΄σε μέτρια φωτιά.

Το αποσύρουμε και αφού κρυώσει  αφαιρούμε την πέτσα έτσι ώστε να μείνει μόνο το λευκό  μέρος. Στη συνέχεια βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, κόβουμε το χταπόδι σε ροδέλες και τσιγαρίζουμε

μέχρι να ροδίσει.

Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τον κουρκουμά και το αλατοπίπερο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει.

Κατσικάκι Στη Λαδόκολλα

Κατσικάκι Στη Λαδόκολλα

Ιούνιος 24, 2018 by kostas Κρεατικά

 

Κατσικάκι στη λαδόκολλα

ΥΛΙΚΑ

•             1,5 κιλό κατσικάκι σε μερίδες

•             250 γραμ. κεφαλοτύρι

•             2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια

•             4 πατάτες

•             4 χρωματιστές πιπεριές

•             2 σκελίδες σκόρδο

•             1 κουταλιά σούπας ρίγανη “ΚΑΓΙΑ”

•             2 κουταλιές σούπας μουστάρδα

•             1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

•             1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό

•             Αλάτι φρεσκοτριμμένο σε μύλο “ΚΑΓΙΑ”

•             Φρεσκοτριμμένο Σκορδοπίπερο σε μύλο “ΚΑΓΙΑ”

•             Grillo για Ψητά Φούρνου “ΚΑΓΙΑ”

•             1 κουταλάκι γλυκού Πάπρικα γλυκιά “ΚΑΓΙΑ”

•             Λαδόκολλες

 

EKTEΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μπολ το κρέας και προσθέτουμε τις πατάτες,

τα κρεμμύδια και τις πιπεριές καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλους κύβους. Ρίχνουμε το τυρί κομμένο σε μικρά κομματάκια, τα σκόρδα, τη ρίγανη, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το κρασί, το σκορδοπίπερο, την πάπρικα, το Grillo και το αλάτι.

Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο το λιγότερο για 2 ώρες, μέχρι να μαριναριστεί καλά.

Απλώνουμε δύο μεγάλες λαδόκολλες και αδειάζουμε το μείγμα. Κλείνουμε σε πακέτο και δένουμε σφιχτά με σπάγκο. Τοποθετούμε το πακέτο μέσα σε ταψί, χωρίς να προσθέσουμε νερό και ψήνουμε για 1ώρα και 30’ στους 180 ˚C.